【資料圖】
9月6至7日，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)高永帶隊(duì)對(duì)學(xué)校食堂、配送企業(yè)和校外托管機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全工作督查，為保障新學(xué)期全市師生飲食安全開(kāi)好頭、起好步。
督查組先后到洋河新區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)、宿城區(qū)南菜市農(nóng)副產(chǎn)品配送公司、宿城區(qū)夏天托管、宿豫中學(xué)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、調(diào)閱資料和問(wèn)題詢問(wèn)等方式，詳細(xì)檢查了各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、索證索票、原料貯存、加工流程、餐飲具洗消、食品留樣、人員健康管理等是否符合規(guī)范要求。
高永強(qiáng)調(diào)，校園食堂要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格食材進(jìn)貨查驗(yàn)，精心制作飯菜，在錯(cuò)峰就餐過(guò)程中要控制好出餐溫度；配送企業(yè)要切實(shí)加強(qiáng)采購(gòu)和運(yùn)輸管理，嚴(yán)把食材新鮮程度；校外托管機(jī)構(gòu)在保證食品安全的同時(shí)，進(jìn)一步提升機(jī)構(gòu)就餐和休息場(chǎng)所環(huán)境，嚴(yán)格落實(shí)消防安全制度，全面杜絕各類安全隱患。他要求，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展2023年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》要求，牢固樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，用心用情抓好日常監(jiān)管，會(huì)同教育部門全面排查食品安全隱患，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，多渠道收集社會(huì)反映，全力保障廣大師生舌尖上的安全。
